Sirius

Chardonnay je francoska sorta, ki se odlično znajde povsod po svetu in je po pomembnosti nedvomno prva bela sorta sveta. Na Štajersko je prispela leta 1822. Največ karakterja pokaže kadar zori v lesu. Slovenija je dežela odličnih chardonnayjev, kar je manj znano dejstvo, saj se večina vinarjev raje postavi z drugimi sortami.

Sirius – ime je dobil po najsvetlejši zvezdi na nebu – je pridelan iz sorte chardonnay. Pridelan je le v odličnih letnikih, potem ko je 18 mesecev zorel v barikih iz francoskega hrasta. Njegov karakter je kompleksen, poln in vztrajen. Nemalo komentarjev pravi, da premore svežino in vertikalnost chablisa ter polnost vin iz Côte d'Or. Ob izidu je še mlad, vrh doseže v 3-5 letih, zori pa lahko vsaj desetletje, tudi več.

Sirius s hrano

Ponudimo ga k pečeni ribi z omako, pečenemu piščancu z gobovo omako ali k jakobovim pokrovačam na žaru.

BarvaJe globlje zlatorumene barve.

AromaNa vonju ponudi srednje poudarjeno pestro cvetico, ki spomni na belo cvetje, svežino sadežev kot so jabolka in hruške, maslo ter nežne note po praženem in vanilji.

OkusV ustih je suho, z masleno teksturo ter obilico kisline, ki mu daje lepo vertikalno komponento.

TeloPolno.

Temperatura serviranja14°C

Stars of Stiria